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千億規模的生鮮電商 競爭激烈盈利難
發布時間:2019年10月30日 11:07:50

(網經社訊)10月29日消息,中國的生鮮電商市場近些年備受資本市場厚愛,借著“新零售”的概念,市場上大大小小的生鮮電商平臺,如雨后春筍般涌現出來,據不完全統計在2015年我國得生鮮電商平臺就達到了4000多家,然而這些企業很快就在激烈的競爭當中被淘汰,一大批中小型生鮮電商企業或是資金斷裂倒閉,或被大企業并購。

資本市場看好中國生鮮電商也是預見了中國生鮮市場存在的巨大潛力,首先就是中國的人口基數大, 生鮮類商品屬于剛需,加之近些年隨著中國互聯網的飛速發展,年輕一代正成為新一代的消費主力,他們更加容易接受這種新零售的模式,也愿意花更多的錢享受更加優質的服務,尤其是近年來食品安全問題頻曝,用戶對于食品的品質要求更高。據中國網絡消費者協會早期的調研報告顯示,70.0%的消費者在購物時優先考慮產品/服務的質量,64.4%的消費者考慮價格;在生鮮領域,對商品質量的重視表現得更為明顯。

生鮮市場不斷被資本的追捧的另一個原因就是發達國家的成功案例,讓國內的生鮮電商創業者看到了巨大的商機,GurbMarket是一家美國生鮮電商和國內的生鮮電商一樣在早期同樣陷入的“虧損燒錢”的困局當中,它通過主打有機、深耕產業鏈條、控制成本,在創立三年內達到盈虧平衡,美國另外一家涉及生鮮業務的較早分銷巨頭Sysco,年收入更是高達487億美元。

生鮮電商看起來確實是一門好生意,據艾瑞咨詢《2019年中國生鮮電商行業研究報告》顯示中國生鮮電商市場發展迅速,去年中國生鮮電商市場交易規模突破2000億元。預計未來三年,我國生鮮電商行業仍會保持年均35%的增長率??此乒憷氖諧∑涫擋⒚揮卸嗌倮?,盈利難是大多數生鮮電商倒閉的首要原因,即使是背靠阿里、騰訊和京東的盒馬生鮮、每日優鮮、京東生鮮近兩年也不斷的收縮擴張腳步,甚至還關停了一些店鋪,頭部平臺尚且如此,那其他的中小平臺日子就更難過了。

中國的生鮮市場雖大但是短期內想要實現盈利還是比較困難的,冷鏈是影響生鮮電商發展的重要因素,近年中國C端冷鏈物流雖然飛速發展,但是和美國成熟的運輸網絡相比起來還是有一定的差距,據公開數據顯示,我國水產品、肉類、果蔬冷藏流通率分別為40%、30%、15%,但全程冷鏈覆蓋率分別僅為23%、15%和5%,而日本、美國生鮮品冷藏流通率可分別高達98%以及80%~90%。生鮮產品由于具備保質期短、不易保存等特點,損耗率高達30%,導致生鮮電商難盈利。歐美國家已經將生鮮產品的損耗率控制在5%的穩定水平,而我國的生鮮平均損耗率在10%以上,是歐美國家的2-3倍,這就導致我國生鮮電商的成本始終難以壓縮,這也就難怪網絡上有人挖苦“生鮮電商還干不過菜市場”。(來源:驅動中國)

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