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百果園的跨界成 “賣菜”新勢力
發布時間:2019年05月24日 17:49:32

(網經社訊)作為水果專營連鎖業態的開創者,百果園一直備受關注,而今百果園又邁出了新的步伐――進軍生鮮領域。

4月16日,百果園在北京舉行“百果園大生鮮戰略”新聞發布會,正式對外宣布百果園進軍生鮮領域,并發布了百果園集團獨立生鮮平臺“百果心享”,涵蓋“心享商城”、“心享會員”兩大業務線,并提出在2019年將開發50款生鮮食材商品,銷售額突破1億元的目標。

隨著巨頭們步調一致的開始“集體轉向”,“賣菜”成為了今年以來的新風口,前置倉、社團等概念紛至沓來。作為新玩家,百果園有何不同?

談及百果園做生鮮的核心競爭力,百果園創始人、董事長余惠勇認為:“好的養殖從好的種植開始,有好養殖,才有好加工,有好加工才有好食品;食品領域種植是基礎。種植系統的認知積累和保障性,是百果園做生鮮的核心競爭力。植物是根莖葉花果,果子是最高階的,百果園可謂是在終局做布局?!?/p>

運營優勢

針對產品研發,百果心享提出了“三不”原則,即沒有行家不做、沒有專家不做、不到源頭不做。與此同時,堅持高品質、高營養、高安全的選品標準,及堅持高性價比的市場策略,百果心享希望將運營的重心放在商品力的打造上。依托百果園現有經營體系,百果心享選擇了小程序+到店場景切入,即顧客在心享商城小程序下單后,次日可到百果園門店自提。

店倉優勢

百果園有的3700多家門店,可以保證生鮮商品的最佳交付,形成店倉一體化模式。在競爭對手需要花重金建倉時,百果園已經有了零成本的,可以帶來流量的,有品牌支撐的倉。

長期積累的深度會員是百果園信心的來源,通過百果園App+小程序+社群的多場景聯動,也將為心享商城帶來更多的流量及更低的獲客成本。對于百果園而言,通過線上拓寬品類、線下做專水果的業務迭加方式,也將提升門店的客單價和復購率,從而為門店帶來更大增長空間。

供應鏈優勢

百果園建立了一套完善的從產業端到消費端的全鏈路交付體系。從商品產地、供應商到配送中心,通過百果園干線物流,再到百果園一體化門店,百果園將田間地頭和到達消費者的各環節信息串聯起來,實現端到端的數字化、標準化管理。這也讓百果園得以構建起更加透明的供應鏈,即批次可追溯、標準更清晰、計劃更準確,從而達到更高的交付標準和更高的交付效率。

此外,在上游百果園從日本引進的“BLOF”(一種現代有機種植技術)已經落地,首批應用BLOF的葉菜將于10月份在心享商城正式推出。不用化肥、不打化學農藥,從改良土壤開始實現生態種植。通過BLOF技術在生產端的應用及普及,同時與百果園的渠道市場相結合,或將補齊生鮮行業兩大短板,即優質食材缺乏標準化、規?;納貪?,和好產品缺乏好流通、好而不貴難以實現的渠道短板。

百果園“賣菜”,從水果到生鮮品類擴充,希望能給消費者帶來的是水果好生活到生鮮好生活升級。

不過,做“賣菜”生意并不是一件容易的事,熱鬧非凡的表象下,是“兇多吉少”的局面,但百果園依然有著信心。

在余惠勇看來,打著新零售的旗號,實際上還是在用補貼的方式打價格戰,本質依然是傳統的,并沒有真正地去追求品質,去替消費者著想,去為幸福生活發力,百果園真正要追求的就是讓更多的人過上幸福的生活,讓大家的餐桌得到改變。

他表示,雖然此前走過艱苦卓絕的十八年,但愿意以歸零的心態重新開始,為了實現這個目標,愿意再死磕二十年。(來源:聯商網 文/梁瑩

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